KØKKENHYGIEJNE HOS ÆLDRE
MEGAFON har i samarbejde med Fødevarestyrelsen foretaget en dybdegående, kvalitativ undersøgelse af danske ældres håndtering af udbragt mad, for at kortlægge dårlige køkkenvaner, der kan øge risikoen for udvikling af bl.a. listera i maden.
FØDEVARESTYRELSEN
KORTLÆGNING AF DANSKE ÆLDRES HÅNDTERING AF UDBRAGT MAD
For at kortlægge ældres håndtering af udbragt mad, foretog MEGAFON i samarbejde med Fødevarestyrelsen i 2015 en kvalitativ undersøgelse af 20 danske ældres håndtering af udbragt mad. Undersøgelsen tog udgangspunkt i observationsstudier suppleret af opfølgende dybdeinterviews. For størstedelen af de ældre i undersøgelsen gælder det, at deres adfærd i forhold til madhygiejne er baseret på vaner frem for egentlig hygiejnehensyn.
Alligevel håndterer størstedelen af de ældre i undersøgelsen den udbragte mad korrekt. Det er kun en mindre gruppe af ældre, som ikke får sat maden i køleskabet så hurtigt som den burde, og ikke varmer maden tilstrækkeligt op, når den tilberedes. Køleskabstemperaturen ligger tilsvarende for højt og fokus på holdbarhed nedprioriteres.
Se rapporten med resultaterne her.
”Den ost, jeg har, har noget blåt skimmel, men jeg spiser den stadigvæk. Det skal man måske ikke?”
Mand, 76 år
FORBEDRET INDSATS
Med baggrund i indsigterne fra MEGAFONs undersøgelse, var det muligt for Fødevarestyrelsen at øge indsatsen i forhold til at fremme ældres opmærksomhed på korrekt håndtering af udbragt mad.
KONTAKT MEGAFON
HVORFOR VÆLGE MEGAFON?
SOLID OG OMFATTENDE ERFARING
MEGAFON har en solid og omfattende erfaring med undersøgelser for private og offentlige virksomheder og organisationer. Vi giver jer en individuel rådgivning og gennem et tæt samarbejde med jer sammensætter vores konsulenter det undersøgelsesdesign, der er optimalt i forhold til netop jeres problemstillinger og behov.
HØJT KENDSKAB OG TROVÆRDIGHED
MEGAFON er et af de mest kendte analysefirmaer i Danmark, velkendt for en høj kvalitet og troværdighed. Ved at vælge MEGAFON får I fra starten en høj troværdighed hos dem, der skal bruge undersøgelsen: ledelsen, politikere, journalister og meningsdannere. At vælge en anerkendt samarbejdspartner gør jeres arbejde nemmere i alle faser af undersøgelsen.
UAFHÆNGIGE RESULTATER OG HØJE SVARPROCENTER
Når I skal udføre analyser, er det en god ide, at undersøgelsen bliver udført af et uafhængigt analyseinstitut, så analysen ikke bliver påvirket i en bestemt retning. Samtidig vil respondenterne være mere villige til at deltage i en undersøgelse, når det er et velkendt og respekteret firma, der kontakter dem. Med MEGAFON som afsender får I en uafhængig, seriøs og valid undersøgelse med en højere svarprocent, der sikrer en bedre kvalitet.